Pan de Yuca o Pan de Queso

   

INGREDIENTES:

• 2 1/2tazas almidón de yuca.
• 4tazas queso mozzarella rallado.
• 1cucharadita polvo de hornear.
• 1cucharadita mantequilla a temperatura ambiente.
• 2unidades huevos.
• 2cucharadas agua (solo si notas la masa muy seca).
• 1toche Sal.

PREPARACION:

1.   Mezclar en una batidora o ayudante de cocina la harina de yuca o almidón de yuca, con el queso, el polvo de hornear y el toque de sal.

2.   Luego agregar la mantequilla y los huevos, batir hasta que logres obtener una masa uniforme.

3.   Retirar la masa de pan de yuca de la batidora y guardar por 24 horas en la nevera.

4.   Para cocinar el pan de yuca, precaliente el horno a 200°C.

5.   Haga pequeñas bolas con la masa y coloque en una bandeja para hornear, debes engrasas la bandeja previamente.

6.   Hornear por 10 minutos o hasta que el pan tome un color dorado, apagar el horno y dejar por 3-5 minutos para terminar la cocción.

7.   Dejar enfriar y consumir el mismo día, para calentar puedes hacerlo con el microondas.

Participante:

T.S.U. Elyibe R. Hernández R.